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    老干媽要漲價了?

      “國民女神”老干媽要漲價了?

      近日,有消息稱,一份落款貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司的“調價公函”顯示,“因原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢,不斷上升的成本已經對公司的部分產品生產及備貨造成了嚴重影響。

      經多方面慎重考慮,現公司決定從2022年3月1日起,確定對部分產品銷售價格進行重新調整?!?/p>

      這一消息是否屬實?  

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    圖片來源:每日經濟新聞 資料圖

      不少網友紛紛表示,作為干飯必備的調料之一,還是不要漲價了,是不是該考慮換女神了?  

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      經銷商和客服回應

      據新京報,3月8日,老干媽所屬公司貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司(以下簡稱“老干媽”)客服人員稱,因產品原材料辣椒等食材價格上漲,成本上升,近期老干媽向各經銷商下發調價函,從3月1日起實行漲價,具體漲幅以及漲價產品目前尚不得知。

      云南昆明一位老干媽經銷商表示,老干媽今年3月初就已經漲價,一件(24瓶)辣醬大概漲價20元,“主要是辣椒、油、大豆都漲價,成本上升?!痹摻涗N商也稱,即使漲價,老干媽產品的銷售目前沒有受到影響,依然是辣醬暢銷品。

      在老干媽天貓旗艦店,多款產品在打折促銷。其中,主打產品風味豆豉(280g/瓶)4瓶價格是36.4元,折合一瓶9.1元。該旗艦店客服稱,單瓶風味豆豉(280g/瓶)定價一直是9.9元,近期活動價會降低一些。店內所有產品均沒漲價,不保證以后是否會漲價?! ?/p>

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    資料顯示,老干媽主要生產風味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風味腐乳等20多個系列產品。

      市場地位受到新興品牌沖擊

      數據顯示,2021年我國北方小辣椒產區新季干椒受災,自2021年8月份北方小辣椒行情偏強運行。以河南辣椒為例。截至2月23日,河南商丘柘城三櫻椒好貨出貨價11元/斤左右,較2021年8月1日價格上漲2.4元/斤,漲幅達27.91%。

      不過,有媒體報道稱,經銷商認為老干媽部分產品漲價最重要的原因并非成本上漲,主要是銷售壓力的問題。

      2019年,貴州鮮椒和干椒大約都漲了50%。老干媽在成本壓力之下,放棄了貴州辣椒,轉而選擇更為便宜的河南辣椒,導致老干媽產品口味變化。眾多消費者反映,老干媽味道不如從前,老干媽經歷了最大的信任危機?! ?/p>

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      網紅品牌們瞅準了這一時機,虎邦、飯爺、佐大獅等多個新品牌應運而生,想方設法在辣醬市場搶占市場份額,對老干媽造成了一定威脅。

      數據顯示,2014年老干媽收入40億元,2016年達到了45.49億元。不過,在2017年,老干媽出現收入下滑的情況,當年收入為44.47億元,2018年收入再次下滑至43.89億元。

      由于業績低迷,2019年老干媽創始人陶華碧回歸,她將老干媽的調料改為原來的材料,而且還將老干媽的制作配方重新調配。

      北京商報報道顯示,2019年、2020年老干媽重回增長通道,2019年老干媽完成銷售收入50.23億元,同比增長14.43%,再創歷史新高;上繳稅收6.36億元,同比增長16.82%。2020年銷售額達53億元。

      中國食品產業分析師朱丹蓬認為,在辣醬領域,老干媽的競品越來越多,包括虎邦、加點滋味等,競爭格局已經改變且愈加激烈。在產品端、渠道端以及終端,老干媽的優勢都在下滑,需要從多場景、多渠道、多品類進行布局。

      據《財經天下》周刊,目前,老干媽除了繼續生產傳統產品,還在嘗試新產品,例如番茄辣椒醬、香辣菜、火鍋底料等,但這些產品比起傳統的豆豉辣醬,仍然缺乏核心競爭力。比起榨菜、香辣菜領域的老品牌涪陵榨菜和飯掃光,以及火鍋領域的海底撈、呷哺呷哺、草原紅太陽等,老干媽推出的產品并未占據消費心智,提到老干媽,消費者的第一反應仍然是辣醬,而不是香辣菜或火鍋底料。

      值得注意的是,雖然老干媽仍然堅守著不上市的原則,但往年不打廣告、不宣傳,僅靠口碑傳播的方式卻在悄悄改變。2019年,老干媽推出了一段魔性的視頻廣告《擰開干媽》,在視頻中,中國人用老干媽蘸饅頭、蘸榴蓮,吃了之后創業成功、升職加薪,走上事業巔峰,非洲人用老干媽做實驗,搭配互聯網上魔性的黑人問號表情,每個畫面都十分吸引眼球。

      2020年初,老干媽官方旗艦店與淘寶合作,推出了“老干媽情話瓶”,每個瓶蓋上都印著一句土味情話,如“愛情里最灑脫的話無非就是,就醬”?;顒咏Y束后,老干媽天貓旗艦店的銷售額增長了20%。

      來源:每日經濟新聞


    (責任編輯:ZL)
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